随着近几年“网红店”一词的流行，不少餐饮品牌便喜欢顶着“网红”头衔吆五喝六，赚人气引客源。但好景不长，由于市场同质化严重，有不计其数前期声势浩大的“网红店”在营业2-3年内纷纷倒台，久而久之“网红品牌活不过三年”成了新餐饮市场的一个魔咒。

然而，同身为网红餐饮品牌的MUA摩造美式汉堡却成功在福州数以百家的汉堡品牌中脱颖而出，成为福州美式汉堡控的首选打卡地，并相继在三坊七巷、万科、东街口大洋、融侨外滩、世欧等主流商圈地段开设直营门店，同时还将在厦门、宁德、泉州等城市开设加盟分店。

从“一家独大”做到“群雄并起”，从网红汉堡成为如今福州美式汉堡的代名词， MUA摩造究竟是如何摆脱“网红品牌活不过三年”的魔咒？让其能持续不断保持热度与口碑的秘密又是什么？

一、从产品入手，提供消费者更多“有料”关注点

众所周知，美式汉堡个大料多，人们喜欢吃美式汉堡也是追求其所能带来的饱腹感，因此正宗的美式汉堡最具代表性的标志便是真材实料。

为让消费者体验最为正宗的美式汉堡，MUA摩造凭借完善的供应链机制保障了选材的“真实”“健康”“新鲜”三大准则，其中作为美式汉堡点睛之笔的牛肉饼更是精选A5级牛肉的最佳部位，前期从入料腌制到揉捏，再到手工打成型均是完全手工制作，而后沿用日本传统冷鲜工艺来完整保留下原牛肉质的弹性和最初的味道，保证后期现场煎制的牛肉肌理不会因高温涣散，同时搭配秘制酱料时能迅速引出牛肉的浓郁香味，从而升华美式汉堡的整体口感与风味。

真材实料的产品为MUA摩造积累下一定的口碑与人气，而“丰富有料”的产品线则成为推动MUA摩造持续向前的助燃剂。

MUA摩造以经典美式牛肉汉堡为主线产品，主打手作经典牛堡和黑糖培根牛堡，同时辅以墨西哥辣牛堡、芝士鸡肉堡、凤梨牛堡等其他口味汉堡，再搭配沙拉、角薯、土豆泥等小食轻餐，从而构建出完整的产品体系，并趁机趋势在产品基础上推出了汉堡定制服务，顾客可根据自身需求定制汉堡牛肉饼的层数，以创新的消费形式与创新的产品成功吸引到不同圈层消费者的目光，为品牌带来了更多的关注度。

二、从环境入手，满足Z世代全新消费需求

作为互联网原住民的Z世代，由于他们成长在资源丰富与信息泛滥的时代，产品不再成为他们认可、接受品牌的统一标准，他们比起产品更在乎自身的体验感。正是基于这一点，MUA摩造选择从环境入手，借此来满足Z时代年轻人的消费新需求。

比起大部分走传统家庭式装饰风格的汉堡品牌，MUA摩造门店的设计风格更具前卫感和酷玩感。以MUA摩造厦门万科里店为例，MUA厦门万科里店通过利用不同色彩和极具品牌风格的墙面贴饰营造出充满碰撞感、潮能感的室内空间，同时借助和谐有序的空间布局，构建出舒适而惬意的就餐环境，全方位提升年轻消费者的就餐体验感，也为潮流青年打造出了一个专属他们的社交新领地。

三、从公益入手，做有温度的品牌

柏拉图说过：“感情就是人类本质上的弱点”。尤其在遭遇新冠疫情袭击后，越来越多人变得更懂得珍惜身边人，也懂得重视自己。与此同时，也有许多品牌开始放下身段，学会与用户对话，致力做一个有温度、有人情味的品牌，而MUA摩造正是其中一员。

2020年由于疫情肆虐，福州众多餐饮门店被迫停业关门，这也就导致奋战在一线的医护人员面临“餐食断缺”的局面。得知此消息后，MUA摩造展开了一场“爱心汉堡”公益活动，通过各方人士的力量成功联系到福州各大医院，随后每日定点将免费的爱心汉堡配送至各所医院，为战疫人员提供强有力的后勤支持。

也正因此，MUA摩造美式汉堡登上了当地媒体新闻报道，名声大燥。受到越来越多外界关注的同时，MUA摩造在大众心中的形象也在悄悄发生改变，从一个单纯卖创新美式汉堡的网红品牌，最终成为一个有料、有颜、更具温度的汉堡品牌。

结语

网红品牌若想得到持续发展，不如学习MUA摩造一样通过产品奠定品牌实力基础，通过精准用户洞察力解决新消费人群需求痛点，通过与用户平等对话实现品牌形象升级，从而形成难以撼动的竞争点，真正做到立足于市。